Inspiration für Genießer – Restaurant Ackermann.

Regional inspirierte Küche auf Spitzenniveau. Gemütliche Abende mit Freunden. Rauschende Familienfeste in perfekter Atmosphäre.
Aufregende A-la-carte-Dinners zu zweit. Erlesene Weine aus deutschen und internationalen Anbauregionen. Entspannte Sommertage im Freien.
Erleben Sie die Inspiration für Genießer.

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Weihnachtskarte 2017

Sinnliche Verlockungen.

Im Restaurant Ackermann regiert die Leidenschaft fürs Leckere – bei unseren Gästen
und bei uns selbst: Norbert Ackermann und sein Küchenteam lieben die hohe Kochkunst
und präsentieren Ihnen regional inspirierte, leichte Küche auf Spitzenniveau.

Doch bei uns kommen nicht nur Ihre Geschmacksnerven auf Ihre Kosten, sondern all Ihre Sinne.
Beate Ackermann sorgt mit viel Geschick und Gespür für ein unverwechselbares Ambiente aus Farben und Formen.
Diese einzigartige Kombination verspricht Highlights, die es so nur bei Ackermann gibt:
Genießen Sie es, sich verführen zu lassen.

Räume für Ihren Genuss.

Sie möchten mit Ihren Freunden ein gutes Essen und erlesene Weine genießen?
Einen besonderen Menschen zu einem A-la-carte-Dinner einladen?
Ein geschäftliches Treffen veranstalten, ein persönliches Jubiläum oder ein rauschendes Fest feiern?

Die Räumlichkeiten in unserem Restaurant bieten Ihnen für jeden Anlass den passenden Rahmen – von einem
netten Abend zu zweit bis zu großen Veranstaltungen mit 140 Personen.
Feiern Sie. Wir sorgen für alles andere.

Faszinierend anders.

Inspiration für Genießer ist eine Inspiration für alle Sinne.
Frische Küche, eine sorgfältig darauf abgestimmte Weinkarte und exklusive Events erwarten Sie.

Ein Abend im Restaurant Ackermann ist immer wieder etwas Besonderes.
Sei es in kleiner Runde, oder als außergewöhnliches Event für Ihre Feier bis zu 20 Personen
– in unserem Weinkeller mit Weinproben und begleitendem Gabelmenü (75,00 Euro pro Person) –
oder ein stimmungsvoller Abend a la Carte.
Schmecken, Sehen, Hören, Fühlen – oder einfach nur alles genießen.
Alles ist möglich in gemütlicher Atmosphäre.

Unter freiem Himmel …

… locken im Frühling und Sommer Sonnenschein und laue Abendluft:
Sobald die Temperaturen es erlauben,
eröffnen wir bei Ackermann deshalb die Freiluftsaison.

Der Außenbereich im Restaurant Ackermann

Ob im liebevoll gepflegten Gärtchen, in unserem Pavillon oder auf der Terrasse:
Genießen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie warme Sonnentage und lauschige Abende.
Zwischen Vogelzwitschern und Blütenpracht servieren wir Ihnen, was das Herz begehrt.
Genießen Sie die Sonne mit uns.

Impressionen

Sehen und Umsehen. Das Restaurant Ackermann im Bild.

VIDEO ANSEHEN

Aus unserer Karte

Westfälische Hochzeitssuppe
6,00 €

Kürbis-Orangensuppe/Ingwerschaum
7,50 €

Kraftbrühe von Waldpilzen/Kräuterflädle
7,50 €

Blattsalate, Caesar Dressing/gebratene Hähnchenbrust/Parmesan/Croûtons
13,40 €

Salat mit Edelfischen/Frenchdressing
14,80 €

Carpaccio vom Rinderfilet/Parmesan/Rucola
13,40 €

Salat “Nizza”/Grüne Bohnen/Wachtelei/Rare Thunfisch/Wasabi
13,80 €

Dreierlei vom Wildwasser Lachs/Reibeplätzchen/Sesamkrokant
15,40 €

Rote Bete Carpaccio/gratinierter Ziegenkäse/Feldsalat/Apfel
13,40 €

Vegetarischer Burger
Gemüsepatty/Apfel-Rotweinschalotten-Chutney/Rucola/Ziegenkäse/Aioli

14,50 €

Gebratener Serviettenknödel/Waldpilzragout/Kleiner Blattsalat
14,50 €

Gegrilltes Zanderfilet/Kürbisrisotto/Wurzelgemüse/Rieslingschaum
27,00 €

Lachsfilet/Avocadokruste/Mango-Karotten/Mediterrane Reisbällchen/Rotweinbutter
28,00 €

Gerne bieten wir ihnen kleine Portionen an!

Wiener Schnitzel/Preiselbeeren/Bratkartoffeln/Gurkensalat
22,00 €

Gratiniertes Rumpsteak/Süße Senfkruste/Bohnengemüse/Rotwein-Schalotten-Sauce/Kartoffelgratin
26,50 €

Ackermanns Burger „Simply the best“
Trüffelmayonaise/Käse/Zwiebeln/Pommes Frites

15,80 €

Gebratenes Jungschweinefilet/Waldpilze/Kaiserschoten/Kartoffelpüree/Kalbsvelouté 24,50 €

Geschmorte Kaninchenkeule/Zucchini-Carpaccio/Limetten Dauphine-Kartoffeln/Tomatenreduktion
27,00 €

Pikante Pasta in Olivenöl geschwenkt/Rinderfiletspitzen/Paprika/Zucchini/Kirschtomaten/ Parmesan 16,50 €

Vegetarisch (ohne Rinderfiletspitzen) 12,00 €

Rehragout/Apfelrotkohl/Preiselbeeren/Semmelknödel
19,00 €

Rosa gebratener Hirschrücken/Nusskruste/Spitzkohl a la Creme/Kartoffel-Sellerie-Püree/Holunderjus 29,00 €

WESTFALEN/ KLASSIKER

Westfälisches Krüstchen/Spiegelei/Salatgarnitur
14,50 €

Münsterländer Rindfleisch/Zwiebelsauce/Salzkartoffeln/Salat
16,50 €

Herrencreme
5,60 €

***

Eismarillenknödel/Vanillesauce
7,80 €

***

Vanille-Eisbecher/Geröstete Kürbiskerne/Steierisches Kürbiskernöl
7,80 €

***

Crème Brûlée/Sorbet
8,80 €

***

Toblerone-Mousse/Maracuja-Bananen/Himbeerparfait
8,80 €

***

Topfenknödel/Pflaumenragout/Walnusseis
8,40 €

***

Allerlei aus der Patisserie Ackermann
9,20 €

***

Cappuccino
2,80 €

***

Espresso
2,60 €

***

Latte Macchiato
3,10 €

***

Kaffee
2,40 €

***

Schokolade
2,80 €

***

Schokolade mit Sahne
3,10 €

Gemäß § 9ZZuIV halten wir für Sie eine Lebensmittelzusatzstoffliste bereit, die Sie auf Wunsch gerne einsehen können. Bitte wenden Sie sich hierfür an unsere Mitarbeiter.

Kürbis-Orangensuppe/Ingwerschaum
7,50 €

***

Rinderfilet vom „Black Angus“/Wurzelgemüse/Cognac-Pfeffersauce
Getrüffeltes Süßkartoffelpüree

30,00 €

***

Vanille-Eisbecher/Geröstete Kürbiskerne
Steierisches Kürbiskernöl

7,80 €

Menüpreis 44,00 €

Sie können jedes Gericht aus dem Menü auch einzeln bestellen und genießen!

Probieren!

BRAUFACTUM
Das Craft Bier
SOLEYA

0,3 ltr. 4,80 €

Trockenes, erfrischendes Bier mit fruchtigen Hopfennoten, sanfter Süße
und ausgewogener Bittere. Aromen von grüner Banane, grüner
Mirabelle und Pfeffer.
Craftige Hommage an die Saisonarbeiter sowie den ländlichen Lebensstil.
6,5% Vol

Kleiner Feldsalat/Himbeerdressing/gebratene Kalbsleber/Balsamicojus
8,50 €

***

Kross gebratene Bauern Ente(Brust und Keule)
Orangen-Pfefferjus/Spitzkohl in Rahm/Semmelknödel

27,00 €

***

Topfenknödel/Pflaumenragout/Walnusseis
8,40 €

Menüpreis 42,00 €

Weinempfehlung
Chateau Ste. Michelle
2015 Cabernet Sauvignon
Washington Estate/USA
0,2 ltr. 8,80 €
0,75 ltr.29,50 €

Unser Mittags-Menü

Kleine Tagessuppe zum Start
***
Wechselndes Tagesgericht zum Hauptgang
***
Eine Kaffeespezialität zum Abschluss
€ 14,50

Mittwoch, 18. Oktober:
Cremesuppe von Pfifferlingen
***
Herbstliche Blattsalate/Filetspitzen vom Rind/Kürbischutney
***
Heißgetränk

Donnerstag, 19. Oktober:
Weiße Tomatensuppe
***
Piccata von der Hähnchenbrust/Bandnudeln/Zucchini-Tomatengemüse/Portweinjus
***
Heißgetränk

Freitag, 20. Oktober:
Kürbis-Orangensuppe/Ingwerschaum
***
Gebratenes Filet von der Dorade/Rosmarinkartoffeln/Grillgemüse
***
Heißgetränk

Gelassen der Mensch
der wagt
behutsam in die Hände zu nehmen
was sein Leben bewegt und prägt

HOFFNUNG
ÄRGER
VERTRAUEN
ZWEIFEL
DANKBARKEIT
ANGST
ZUVERSICHT

Gelassen der Mensch
der alltäglich einübt
wahrzunehmen
was ist
was ansteht
in seinem Wachstumsprozess

Gelassen der Mensch
der im tiefen Ein-und Ausatmen spürt
dass es wohl auf ihn ankommt
doch letztlich nicht von ihm abhängt.

Pierre Stutz


Kontakt

Restaurant Ackermann
Beate & Norbert Ackermann
Roxeler Straße 522
48161 Münster-Roxel
Tel 0 25 34 . 10 76
Fax 0 25 34 . 93 44
norbert_ackermann@t-online.de

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag: 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und ab 17.30 geöffnet
Montag und Dienstag Ruhetag
Küchenzeiten in der Woche 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr
Am Wochenende 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr
Sonntagabend bis 21.00 Uhr







Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Restaurant Ackermann
Inhaber: Beate & Norbert Ackermann
Roxeler Straße 522
48161 Münster-Roxel
Tel 0 25 34 . 10 76
Fax 0 25 34 . 93 44
norbert_ackermann@t-online.de
www.restaurant-ackermann.de

Steuernummer: 336/5000/0395

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Fotonachweis
Restaurant Ackermann
Foto Lilie auf schwarzem Hintergrund 123 RF – Urheberrecht: es75 / 123RF Stockfoto

Am Reformationstag und in der Adventszeit haben wir Dienstags für Sie geöffnet: 31.10., 28.11., 05.12. und 12.12.

Am 24.12. haben wir geschlossen, am 1. und 2. Weihnachtstag haben wir für Sie geöffnet.

Montag und Dienstag-RUHETAG! Mittwoch bis Sonntag: 11:30–14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr geöffnet.

Ackermanns Pausen Menü (12:00–14:00 Uhr) Eine kleine Suppe zum Start *** Wechselndes Tagesgericht *** Eine Kaffeespezialität zum Abschluss € 14,50
Mi., 18. Oktober: Cremesuppe von Pfifferlingen *** Herbstliche Blattsalate/Filetspitzen vom Rind/Kürbischutney *** Heißgetränk
Do., 19. Oktober: Weiße Tomatensuppe *** Piccata von der Hähnchenbrust/Bandnudeln/Zucchini-Tomatengemüse/Portweinjus *** Heißgetränk
Fr., 20. Oktober: Kürbis-Orangensuppe/Ingwerschaum *** Gebratenes Filet von der Dorade/Rosmarinkartoffeln/Grillgemüse *** Heißgetränk

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Wir bieten:
• anspruchsvolle Arbeit mit guter Bezahlung
• schönes, gut geführtes und bekanntes Restaurant in Münster
• junges und dynamisches Team
• Montag und Dienstag Ruhetag


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Ihre Beate und Norbert Ackermann

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